春季——木之生发

时段

约2月4日至5月5日

约为期91天

春季对应五行中的木，与肝相关——在中医理论中，肝主疏泄，负责气机在全身的自由运行。正如树木中上涌的树液，这股能量需要舒展、不受阻遏：肝气郁结常表现为易怒、紧张或偏头痛。

应季食物

• 春季嫩芽与时蔬（嫩菠菜、竹笋、菜叶嫩梢）
• 少量酸味（柠檬、一点温和的醋）以补肝而不伤肝
• 清淡绿叶蔬菜、萝卜、朝鲜蓟（传统上有助疏肝）
• 应季初鲜水果，适量食用

适宜的烹调方式

轻、快的烹调方式——短时蒸煮、快炒。宜避免油腻、煎炸及过于厚重的菜肴，这类食物容易使肝气壅滞。

本季养生植物

蒲公英（泡茶或做沙拉）是春季「大扫除」的经典之选。朝鲜蓟茶饮与少量姜黄也很适合此季节。

以上为中医饮食的一般原则，请根据您自身的体质加以调整。膳食补充剂或药用植物可能与正在进行的治疗产生相互作用：开始任何植物疗法前，请务必先咨询医生，尤其是在孕期、哺乳期或长期用药期间。