小米红豆奇亚籽粥

食材

• 80克红豆（赤小豆）
• 100克去壳小米
• 15克黑色奇亚籽
• 1.5升水
• 3片鲜姜
• 4颗红枣（去核）
• 0.5茶匙盐

做法

1. 将红豆冲洗干净，用冷水浸泡至少4小时，最好过夜。
2. 将小米用清水淘洗至水变清澈。
3. 红豆沥干，放入锅中，加水和姜片。煮沸后盖上锅盖小火煮至红豆开始变软。
4. 加入小米和红枣，充分搅拌以防小米粘锅。
5. 继续用极小火炖煮，锅盖半掩，不时搅拌，直至呈浓稠绵密的粥状。
6. 加入奇亚籽和盐，拌匀后离火静置几分钟让其充分吸水膨胀。
7. 趁热食用，可淋少许芝麻油或撒一小撮肉桂粉。

中医解读： 这道中式粥品能健脾和胃、祛湿，并温和地补肾。

建议与注意事项： 适合疲劳、消化较弱、大便稀溏、身体沉重感、轻度水肿（脾胃虚弱体质）者食用。若属燥热明显（大便干结、舌红无苔），应适量食用：可增加水量并缩短烹煮时间。若确属内热体质，可去除生姜。

以上内容为中医饮食的一般原则，不能替代个性化的医疗建议。