Saison de l'Été — la chaleur du Feu

Période

Du 6 mai au 6 juillet environ (repères simplifiés)

L'Été correspond à l'élément Feu et sollicite le Cœur. C'est la saison du maximum de chaleur et d'activité : l'objectif diététique est de rafraîchir le corps et de préserver les fluides (hydratation), sans pour autant épuiser le Yang à coups d'aliments trop froids.

Les aliments de saison

• Fruits et légumes rafraîchissants : pastèque, concombre, tomate
• Saveur amère légère (endive, pissenlit) qui aide à disperser la chaleur
• Aliments riches en eau, consommés frais mais rarement glacés

Le mode de préparation à privilégier

Cuissons courtes — vapeur, cru modéré pour les légumes bien tolérés. On limite les grillades répétées et les épices très fortes, qui ajoutent de la chaleur à une saison qui en a déjà beaucoup.

Phytothérapie et compléments de saison

Tisanes rafraîchissantes (hibiscus, verveine), feuilles de menthe fraîche dans l'eau — simples et efficaces pour accompagner les fortes chaleurs.

Ces repères sont des principes généraux de diététique chinoise, à adapter à ton terrain propre. Un complément ou une plante peut interagir avec un traitement en cours : demande toujours un avis avant de débuter une phytothérapie, en particulier en cas de grossesse, allaitement ou traitement chronique.