杏仁豆腐配梨与姜

食材

• 400毫升杏仁奶
• 1汤匙琼脂粉
• 1汤匙蜂蜜
• 1个梨
• 2片鲜姜

做法

1. 将杏仁奶与琼脂粉、蜂蜜一同加热，不要大火煮沸。
2. 倒入小碗中，冷藏至少2小时使其凝固。
3. 将梨切丁，与姜片一同炖煮成果泥。
4. 将杏仁豆腐脱模，搭配温热的梨泥食用。

中医解读： 杏仁与梨能润肺养阴；生姜则可调和整道甜点偏凉的属性。

建议与注意事项： 这道甜点为冷食：建议体内无明显寒象者食用，或提前30分钟从冰箱取出回温后再食用。温热的梨姜果泥正是用来平衡杏仁豆腐的凉性——请勿省略这一步。

以上内容为中医饮食的一般原则，不能替代个性化的医疗建议。