Compotée Pomme-Poire, Sésame & Noix

Ingrédients

• 2 pommes
• 1 grosse poire
• 1 c. à soupe de graines de sésame
• 20 g de noix
• ½ c. à café de cannelle
• 3 c. à soupe d'eau
• 1 c. à café de miel (facultatif)

Préparation

1. Éplucher les pommes et la poire, les couper en morceaux.
2. Ajouter l'eau et la cannelle, couvrir et cuire à feu doux 15 min.
3. Écraser grossièrement en conservant quelques morceaux.
4. Ajouter les noix et le sésame.
5. Servir tiède.

Lecture MTC : La cuisson rend les fruits plus adaptés à une logique automnale de préparation chaude et digeste. Le sésame fait partie des aliments traditionnellement utilisés pour nourrir le Yin et humidifier la Sécheresse, tandis que la poire et la pomme apportent une composante plus juteuse.

Conseils & précautions : Un goûter très simple pour remplacer biscuits et aliments secs, particulièrement cohérent avec le principe MTC de lutte contre la Sécheresse automnale.

Ces indications sont des principes généraux de diététique chinoise et ne remplacent pas un avis médical personnalisé.