Passer à table

Recettes de saison

Un recueil de recettes complètes — ingrédients, préparation détaillée et lecture MTC pour chaque plat — pensées pour accompagner le rythme des saisons.

Automne

14 recettes disponibles

Printemps

Bientôt disponible

Été

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Intersaison

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Hiver

Bientôt disponible

Entrées & Potages

Automne

Velouté Potimarron, Carotte & Gingembre

Tonifier la Rate-Estomac

Automne

Bouillon de Poulet, Astragale & Champignons Noirs

Tonifie le Wei Qi, l'énergie défensive

Automne

Velouté de Courge, Gingembre & Coriandre

Disperser le Froid en douceur, stimuler les défenses

Plats

Automne

Congee Millet, Haricots Rouges & Chia

红豆小米粥 Hong Dou Xiao Mi Zhou

Automne

Poêlée de Légumes Racines aux Cinq-Épices

Harmonise la Rate-Estomac, réchauffe légèrement — recette de transition

Automne

Poulet, Poireau & Champignons au Riz

Soutenir le Qi

Automne

Risotto d'Automne, Courge, Champignons & Noix

Nourrir et rassembler — transition vers l'automne

Automne

Curry de Lentilles Corail et Potiron

Tonifier la Rate — énergie durable

Automne

Butternut Farci, Quinoa & Épinards

Nourrir le Yin — hydrater

Automne

Sauté de Poulet, Pommes & Châtaignes

Soutenir le Poumon et le Gros Intestin

Desserts

Automne

Poires Pochées Miel, Cannelle & Amandes

Humidifie le Poumon, nourrit le Yin, contre la sécheresse d'automne

Automne

Tofu d'Amande aux Poires & Gingembre

Apaiser la toux sèche et la gorge irritée

Goûters

Automne

Porridge Châtaignes, Jujubes & Riz Gluant

Tonifie puissamment la Rate et le Rein, nourrit le Qi et le Sang

Automne

Compotée Pomme-Poire, Sésame & Noix

Nourrir sans alourdir

Le geste simple

La règle d'or de l'automne

Manger chaud et cuit, en privilégiant les saveurs douces et, en petite quantité, les saveurs piquantes.

Retrouve également notre article Que manger en automne selon la MTC et notre sélection des 5 aliments pour booster l'immunité en automne.

Cabinet d'Eysines

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