Renforcer les défenses naturellement selon la MTC : cinq aliments de saison à privilégier pour soutenir le Qi, la Rate et le Poumon.
Par le Dr Alexandre Fleury · Médecin acupuncteur · ~3 min de lecture · Mis à jour en octobre 2026
Diététique chinoise
En automne, la nature se resserre et notre énergie a tendance à se replier vers l'intérieur. Les 5 aliments ci-dessous ont été choisis parce qu'ils soutiennent le Qi (l'énergie vitale, en médecine chinoise), nourrissent la Rate (le système digestif) et le Poumon, et aident l'organisme à mieux résister aux petites agressions de la saison (rhumes, coups de froid).
Le daikon a une action que l'on peut résumer ainsi : il fait descendre et disperse le Qi, ce qui aide à dégager les mucosités et à soulager une sensation d'oppression après un repas trop copieux. Il convient particulièrement en cas de chaleur interne ou de digestion encombrée, surtout mijoté longuement ; cru et en grande quantité, il est à consommer avec plus de modération en cas de fatigue ou d'énergie faible.
Les shiitakes tonifient le Qi et soutiennent l'énergie vitale : on les retrouve traditionnellement parmi les aliments qui renforcent les défenses de l'organisme, notamment en entrée de saison.
L'aliment emblème de l'automne : elle nourrit les liquides organiques et humidifie le Poumon, ce qui la rend particulièrement utile face à la sécheresse saisonnière (gorge sèche, toux irritative).
De saveur légèrement piquante et de nature tiède, le poireau aide à faire circuler le Qi et soutient le Poumon — utile en tout début de refroidissement, sans en abuser (voir notre article sur le principe des saveurs en automne).
Réchauffant, il facilite la digestion et aide à disperser le froid en tout début de refroidissement (frissons, nez qui coule clair).
Privilégiez les aliments cuits, tièdes et de saison pour préserver votre énergie ; évitez les aliments crus, froids ou trop sucrés, qui affaiblissent le Qi et favorisent l'humidité interne. Associez ces aliments à des céréales complètes (riz, quinoa, sarrasin…) et à des cuissons douces pour un équilibre optimal.
Ces conseils sont des principes généraux de diététique chinoise et ne remplacent pas un avis médical personnalisé.
L'article de référence sur la diététique automnale.
02Le panorama complet des aliments de saison.
03Trois préparations traditionnelles à connaître.
0414 recettes complètes à cuisiner.
05Dates, principes généraux et rythme de vie associés à la saison.
06Découvrir les méridiens du Poumon et du Gros Intestin.
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